1、看果蒂：成熟芒果果蒂为灰色，未成熟的芒果果蒂是青绿色。2、看芒果颜色：成熟芒果为黄色，或者绿中带黄、绿中带紫红色，而未成熟的芒果完全为绿色。3、捏芒果：成熟芒果手感较软，而未成熟的芒果手感较硬。4、看芒果饱满程度：成熟的芒果很饱满，有随时会裂开的感觉，而未成熟的芒果个小，饱满度不够。
芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
