【口感】
口感既粘又甜，香气四溢。
【品质特征】
陈楼糖瓜经“巧人绘春”加工成许多花色品种，形似瓜样的叫糖瓜(大的有五六斤重)，而且在表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。
【主要食材】
以黄米(黍子米，也叫大黄米;粘谷米，也叫小黄米。)和大麦芽为主要原料。
【制作工艺】
陈楼饴糖是用黄米(黍子米，也叫大黄米;粘谷米，也叫小黄米。)和大麦芽，按一定比例混合加工制作而成。
【历史典故】
过去每年农历腊月二十三晚上，家家户户都买上几个糖瓜来辞灶(灶王爷)。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下界保平安”。
【储存方法】
密封，选取干燥地储存。
