蒸着吃最美味。
1、花果山风鹅拿出来先泡水四五个小时。整只鹅很大个，放水池里放水没过鹅。鹅处理的很干净，无杂毛，无内脏。
2、将泡好的鹅斩开，焯水。再放到电压力锅里加水和葱姜料酒炖了一刻钟，油水还挺大。
都不用放调味料，处理好的鹅肉直接开撕。鹅肉很香，纤维一丝一丝的可以蘸着黑胡椒或者孜然粉吃。
连云港花果山风鹅怎么吃
1、打开包装，2、取出鹅体，3、请鹅躺在砧板上，4、用刀剁成一块一块的，5、然后放进盘子，6、用筷子夹住一块，放进嘴里，咀嚼到自己认为合适的程度后咽下，7、一直重复第6个动作，到盘子里的鹅完全消失。
7、大功告成。注：友情提醒一下，嚼不动的骨头就吐出来扔了。
